E o arraial não pode parar! Gigante da culinária junina: o milho verde é destaque neste mês de junho! Essencial nas comemorações, ele brilha em todas as suas formas: seja cozido ou assado na espiga, o mingau cremoso, bolo fofinho, uma deliciosa pamonha. No Nordeste, o milho é considerado o “rei” das festas de São João, tal a sua importância cultural e econômica para a época. Cidades se organizam em torno da produção e consumo do milho nesta época.
No Paraná, por exemplo, o milho verde é cultivado em 347 dos 399 municípios do estado. Em 2023 o VBP (Valor Bruto da Produção) do milho verde superou a marca de 163 milhões de reais.
De acordo com o Departamento de Economia Rural (Deral), a concentração da produção está nos municípios da região metropolitana de Curitiba, que somados respondem por mais de 16% do VBP total da cultura. No ano de 2023, o Paraná colheu 140,8 milhões de espigas em uma área de 3,8 mil hectares. A cidade de Londrina se destaca como o maior produtor de milho verde no estado, com 12 milhões de espigas em 2023, gerando um VBP de 13,9 milhões de reais.
No Brasil, o maior produtor de milho verde é Goiás (26%), seguido de São Paulo (19%) e fechando o top 3, Minas Gerais (12%). (Fonte: Censo 2017)
O Paraná teve participação na produção nacional de 2,4% no Censo de 2017, sendo o oitavo maior produtor nacional.
Colheita do milho segunda safra avança no campo
A colheita do milho segunda safra ainda está ocorrendo em diversos municípios brasileiros produtores. De uma forma geral, os analistas consideram que a colheita está atrasada, se comparada ao mesmo período do ano passado.
Na semana passada, o clima vinha dificultando a colheita. Pancadas de chuva, noites frias e formação de orvalho, foram observadas em áreas produtoras, como o oeste do Paraná. Isso, deixou a umidade dos grãos mais alta e impediu o avanço das máquinas. No entanto, desde o início desta terceira semana de junho, o tempo mais seco tem se estabelecido tornando as condições mais favoráveis para o avanço das colheitadeiras, inclusive em Goiás, oeste do Paraná e no Mato Grosso. Veja no mapa a estimativa de chuva até o dia 24 de junho para o Brasil:
Mapa com estimativa de acumulado de chuva – período de 18 a 24 de junho de 2025 -Fonte: Climatempo
De acordo com a equipe técnica do Rally da Safra que percorreu várias regiões produtoras, as áreas médias e tardias tiveram um excelente desempenho e o Mato Grosso pode bater recorde de produção. Ainda, segundo a equipe as condições das lavouras variaram bastante entre as regiões, mas o cenário geral é positivo: espigas bem formadas, grãos pesados e boa polinização marcam presença.
Foto: Sônia Bonato – Ipameri – Goiás
Produção de milho no Brasil em números
A produção total de milho no Brasil, somando as três safras, foi revisada para cima pela consultoria AgRural no início de junho. A nova estimativa é de 128,5 milhões de toneladas, frente aos 124,8 milhões projetados em abril. A Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), atualizou os números de colheita e apontou um aumento 1,37 milhões de toneladas em relação à estimativa de maio. A projeção atual é de 128,25 milhões de toneladas de milho no país. Somente a segunda safra deve responder por 101 milhões de toneladas. O volume representa um aumento de 12% em relação à safra passada e é considerado a segunda maior da série histórica da Conab.
